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于波:用良心做企业 以诚信树品牌
2020-8-25 11:43:00 满洲里日报

卢布里西餐厅总经理于波,凭借以诚信为本的经营理念,靠着十几年如一日对高质量的坚持,踏踏实实一步一步发展,让卢布里西餐厅成为满洲里家喻户晓的知名品牌,每年吸引着全国各地的游客纷至沓来。

于波出生在扎兰屯一个偏僻的小乡村,十几岁就跟随父亲外出打工,经历的种种困难造就了他吃苦耐劳、坚韧不拔的性格,也正是因为这样的经历和性格让他一直秉持着做良心企业的信念。

2002年卢布里西餐厅建店之初,满洲里餐饮市场一片繁荣,于波就思索怎样才能在强手如林的市场中站稳脚跟。多年的从厨经历让他深知,食品质量和诚信经营是一个餐厅的立命之本,从此这个理念一直贯穿在卢布里西餐厅的发展经营中。

作为口岸城市,俄罗斯顾客在满洲里占比很大,但对待俄罗斯顾客和国内顾客于波向来一视同仁,价格一样、品质一样。每个季度他都亲自去俄罗斯进行原材料采购,并且亲自验收。在他创业初期最难的时候,也从来没有想过以次充好、缺斤短两。他心中始终有个信念,自己要做的是百年老店,而不是昙花一现、投机取巧的路边摊。

今年因为疫情的缘故,库房储备的一批原材料到3月份重新营业的时候已经临近保质期。当他了解到这个情况后,毫不犹豫地作出决定:“所有临近保质期的原材料坚决不可以端上餐桌,我们一定要对消费者负责,宁可企业受损失,也绝不能砸了自己的牌子。”在他亲自监督下,将这批临近过期的原材料打开包装碾压粉碎,倾倒在垃圾堆里,看着混在垃圾里的食材装进环卫工人的垃圾回收车后他才放心。

这就是卢布里西餐厅总经理于波,一个普普通通的满洲里个体经营者,一个把诚信当作生命的个体从业者


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