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防腐剂超范围超限量使用 海南公布3批次不合格食品
2022-1-10 14:11:00 南国都市报

近日,海南省市场监督管理局公布了关于3批次食品不合格情况的通告(2021年第48期),记者了解到,此次公布的不合格食品均为手工面、生湿面、馒头等粮食加工品,存在的问题为防腐剂超范围超限量使用。

据介绍,近期,海南省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、食用农产品、粮食加工品、肉制品、豆制品、食用油、油脂及其制品、乳制品7大类食品共760批次,其中合格样品757批次,不合格样品3批次。  不合格产品包括:澄迈福山香再来餐饮店销售的手工面,澄迈福山曹氏沙县小吃店销售的生湿面,检验项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,生湿面制品不得使用脱氢乙酸及其钠盐。脱氢乙酸超标的原因可能是个别生产经营企业为防止食品腐败变质,超范围使用了该添加剂,或者其使用的复配添加剂中含有该添加剂含量。

万宁后安亚团茶店销售的馒头,检验项目山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定,面制品不得使用山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品,可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

针对抽检中发现的不合格产品,当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处,并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告,食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改,食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售,食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。

 


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